Resep tempe bacem

Bahan:
500 g tempe, potong-potong
750 ml air kelapa
700 g gula merah
3 sdm kecap manis
1 cm lengkuas, memarkan
2 lembar daun salam
minyak goring

haluskan:
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdt ketumbar
½ sdt jintan
1 sdt garam

Cara membuat:
• Taruh potongan tempe dalam panci. Tuangi air kelapa, bumbu halus, dan bumbu lainnya.
• Masak hingga air habis. Angkat.
• Goreng tempe dalam minyak panas di atas api sedang hingga kecokelatan.
• Angkat dan tiriskan.
• Sajikan hangat.

Untuk 6 orang

Tempe tumis cabe hijau

Bahan :
▪tempe potong2 kecil memanjang
▪cabe hijau iris
▪1 bh sereh
▪2 lbr daun salam
▪1 cm laos keprek
▪2 sdm air asam jawa
▪kecap - garam - gula secukupnya

Bumbu halus :
▪2 siung bwg putih
▪3 siung bwg merah

Cara membuat :
- tumis bumbu halus sampai harum masukkan sereh - daun salam - laos tambahkan kecap.
- masukkan tempe, masak sampai matang tambahkan air asam jawa, masak sampai air tinggal sedikit... (nyemek2 kata orang Italia)

Sumber: http://masakmasak.blogspot.com

Resep tempe kering

BAHAN:
▪1 bh tempe, iris kecil2
▪4 sdm kacang tanah
▪1 sdm teri medan
▪4 bh cabe merah iris tipis

BAHAN TAMBAHAN:
▪1 sdm air asem jawa
▪1 sdm irisan gula jawa
▪1 sdt gula pasir
▪sedikit air

BUMBU HALUS:
▪6 bh bwg merah
▪3 siung bwg putih
▪2 cm lengkuas keprek iris tipis
▪garam secukupnya

CARA MEMBUAT:
- goreng semua bahan utama : tempe - kacang - teri - cabe
- tumis bumbu halus hingga harum, masukkan air asam - gula merah - gula pasir dan air, aduk hingga rata..
- jangan sampai hangus ataupun kurang matang
- masukkan bahan2 yang sudah digoreng tadi tempe dkk, aduk hingga tercampur rata.

Sumber: http://masakmasak.blogspot.com