Rabu, 03 November 2010

Orak Arik Telur Asin

Bahan:
3 sdm minyak untuk menumis telur asin
6 btr bawang merah, iris tipis
4 siung bawang putih, iris tipis
6 bh cabai rawit, iris tipis
1 btg serai, iris bagian putihnya
2 lbr daun jeruk
350 gr ikan cuwe goreng, suwir-suwir dagingnya
1 papan petai, kupas, iris tipis
3 btr telur bebek asin mentah, kocok lepas
1 ikat daun bawang kecil, potong-potong 2 cm
2 sdm minyak untuk menumis ikan

Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng, masukkan telur asin, masak sambil diaduk dan kuning telurnya ditekan hingga berbutir-butir dan matang, sisihkan.
2. Goreng suwiran ikan cuwe dengan sedikit minyak hingga matang, sisihkan.
3. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai rawit, serai dan daun jeruk hingga harum. Tambahkan petai, suwiran ikan cuwe, dan telur asin. Aduk rata.
4. Taburkan daun bawang kecil, aduk rata lalu angkat dan sajikan hangat.

Untuk 5 orang

Resep: Erwin K
Sumber: Tabloid nova

1 komentar:

  1. Oh pake telur asin mentah ya, kalau di variasi pake telur asin biasa atau telur asin bakar bisa gak sis? Soalnya ada yang jual telur asin bakar enak banget, ini tempatnya:

    Toko Online: www.JualTelurAsinBakar.com
    HP/BBM: 0838.3132.4892 / 280E27A8
    Email: telurgurih@yahoo.com

    BalasHapus