Kakap Goreng Telur Asin

Bahan:
250 gr ikan kakap fillet, potong dengan ukuran serupa
1 sdm air jeruk nipis
1/2 sdt garam
1 btr telur, kocok lepas
6 btr kuning telur asin matang
4 sdm tepung terigu
2 sdm tepung maizena
1 sdt penyedap rasa
1/2 sdt lada halus
minyak untuk menggoreng

Pelengkap:
5 sdm saus sambal bangkok

Cara membuat:
1. Fillet kakap yang telah bersih diberi air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 15 menit.
2. Campur tepung terigu, maizena, dan kuning telur asin, penyedap rasa, lada. Aduk rata. Gulingkan ikan dalam campuran tepung ini, celupkan ke telur yang dikocok lepas, gulingkan kembali ke campuran tepung terigu.
3. Goreng ikan dalam minyak panas hingga kuning keemasan, angkat dan tiriskan.
4. Sajikan ikan kakap goreng dengan saus sambal bangkok.

Untuk 3 porsi

Resep: Dahrani Putri
Sumber: Tabloid Nova